2025年10月上旬 お料理のご案内
夏が終わり、秋の涼しさを感じる季節となりました。
この時期のお料理をお楽しみいただけるような献立になっております。
以下、竹懐石・梅懐石のお品書きになります。
季節を感じるお料理を是非、お召し上がりください。ご期待ください！！
・特別懐石 極
「特別懐石 極」は、板長が特別にお客様オリジナルのメニューをご提案いたします。
板長と直接お話ししていただき、ご予算やご事情、使ってもらいたい食材などをお伝えください。板長から季節の食材やおすすめ料理などをご提案いたします。
・竹懐石 8,500円（税込）
先附 焼き松茸 柿鈴菜白和え
煮椀物 菊花蕪蟹餡掛け 焼目栗 若鶏つみれ 紅葉麩 公孫樹麩 水菜
向附 本鮪中とろ 愛媛天然鯛 車海老 勘八
焼肴 塩釜宝楽 梭子魚幽庵焼 焼蛤 海老
中八寸 秋刀魚焼目寿司 京都鮴甘露煮 川海老艶煮 鴨ロース 年輪穴子 市田柿砧巻 栗松風 柿卵 菊膾 公孫樹南瓜 翡翠銀杏 蓮根煎餅 丸十煎餅 鮎煎餅 胡桃鼈甲
温物 甘鯛丹波蒸し
油肴 鹿児島牛Ａ５へれ炭焼 錦野菜
酢肴 蟹味噌豆腐 網傘蕪
御飯 栗十八穀御飯
香物 二種
留椀 まし仕立て 松茸 鱧
水物 めろん 巨峰 自家製抹茶シフォンケーキ
・梅懐石 6,900円（税込）
八寸 鯖朧角寿司 子持鮎甘露煮 海老艶煮 ブランデー栗 菊膾 柿卵 袱紗焼 銀杏松葉串
椀物 土瓶蒸し 松茸 甘鯛 百合根
向附 戻り鰹 天然鯛 紋甲烏賊
焼肴 秋味ホイル焼
温物 茶碗蒸し
油肴 烏賊化粧揚 鱚霰揚
酢肴 秋水雲酢 とろろ芋
御飯 伊賀新米
香物 三種
留椀 田舎味噌仕立て
水物 ティラミス 梨
